SIAL是法语“Salon International De L’Alimentation”的缩写,中文意思是国际食品展览会,“西雅”是SIAL的中文音译名称。SIAL西雅国际食品展于1964年在法国巴黎创立,是全球第四大展会主办集团——法国高美艾博展览集团自有品牌。SIAL全球系列食品展,已经发展成为“世界优秀食品饮料系列展会”。2000年将SIAL西雅展引进中国举办。在近60年的国际品牌沉淀和24年的中国市场深耕中,SIAL中国系列国际食品展孕育了SIAL西雅展(上海)和SIAL西雅展(深圳)两大食饮展览。SIAL西雅展(上海)已经成为“SIAL世界三大食品展之一”。SIAL西雅展(深圳)也将以“SIAL世界展会对话世界地标”为定位,吸引全球目光定位粤港澳大湾区。