2026青岛食材展览会|2026青岛餐饮食材展

2026第十一届中国（青岛）国际食材展览会

时间：2026年5月29日-31日

地点：青岛·红岛国际会议展览中心

近年来，预制菜产业快速发展，已成为延长食品产业链条、提高产品加工增值、促进行业增收、满足消费者多元化消费需求的新兴产业。相关数据显示，2021年中国预制菜行业规模为3459亿元，预计未来中国预制菜市场保持在20%左右的高速增长，2023年底预制菜市场规模将达5165亿元，未来5年我国预制菜行业有望实现上万亿元以上规模，成为下一个万亿餐饮市场。中国预制菜产业发展前景广阔，未来可期。山东省是农业大省，也是农产品加工大省，具有发展预制菜的基础和条件，预制菜产业发展起步较早，原料供应有保障，农产品加工企业多，配送能力强大，预制菜企业数量最多，达到4964家，排在全国第一位。为搭建中国预制菜产业链互通交流平台，进一步推动中国预制菜产业的高质量发展。2026第十一届中国（青岛）国际食材展览会定于2026年5月29日-31日在青岛·红岛国际会议展览中心举办。展会将依托强大的产业优势和市场需求，通过产品展示、技术交流和贸易洽谈等活动形式的结合在青岛打造预制菜行业交易盛会。展会的目的主要是帮助更多预制菜供应企业打通餐饮品牌、食材基地到专业院校、研发机构乃至相关设备、生产企业间交流壁垒，重点打造具有未来巨大潜力的重点预制菜产业集群。展会规划14大展厅，展出面积140000平方米，四大主题板块：火锅烧烤食材板块、预制菜板块、调味品及食品添加剂配料板块，相关加工和包装配套板块，涉及行业产业链前沿的新产品、新技术、新资讯。

上届回顾

2025第十届中国（青岛）国际食材展览会5月27日-29日青岛·红岛国际会议展览中心圆满闭幕，同期举办良之隆·第八届中国鲁菜食材电商节暨餐饮食材原材料采购大会、2025第二十二届中国(青岛)国际食品加工和包装机械展览会、2025中国(青岛)国际辣椒及调味料交易博览会。本届展会展出面积超10万㎡，参展商超2000家，展出品种10000+，品类覆盖肉禽、水产、面点、各类预制食材、辣椒调味品、农特食材、包材及相关设备等，以丰富的食材、餐饮设备、产业资源，吸引了山东及周边省份餐饮观众到场参观采购。展会三天共接待了来自20多个省份及地区的专业采购商12,4961人次莅临参观，现场意向成交额达28亿元。

参展范围

预制食材

预制食材、方便菜肴、半成品食材、料理包

肉类

冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿香肠、调理食品及即食产品等

禽类

冷冻/速冻家禽、分割禽、禽肉调理食品、禽肉深加工食品、蛋品等

速冻面点

汤圆、水饺、春卷、麻球、饼类、糕点、冰淇淋等

特色食材

豆制品、米面制品、杂粮制品、配餐、快餐、中餐及酒店半成品食材、农特食材等

火锅食材

火锅底料、蘸料、汤料、调味料;火锅冷冻调理食品、火锅配料、火锅涮品及特色新食材等

水产海鲜

海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品等

蔬菜菌菜

冷冻/速冻蔬菜、调理菜、酱菜泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等

配餐调料

食用油、酱油、醋、腐乳鸡精、鸡粉、鸡汁、味精、料酒、香辛料、酱腌菜、酱、复合调味料(汁)