从汉口花楼街农贸市场的一根扁担，到辐射全国、链接国际的餐饮供应链标杆盛会，良之隆食材电商节的发展历程，既是一家民营企业的奋斗史诗，也是中国餐饮供应链行业迭代升级的生动缩影。二十余年间，它从无到有、从小到大，从区域性展会成长为全国食品细分领域的头部 IP，用坚守与创新书写着 “让中餐走向世界” 的产业篇章。

故事的起点，根植于一份对食材行业的执着坚守。1996 年，18 岁的朱长良从湖北黄冈来到武汉，用一根扁担挑着猪肚在农贸市场叫卖，靠着诚信与勤劳站稳脚跟。2000 年，武汉良之隆营销管理有限公司正式挂牌成立，为后续产业布局埋下伏笔。从 2002 年首家 “冻品行” 门店开业，到 2003 年进驻上海铜川路海鲜批发市场，再到 2011 年启动 “全球采购” 战略，良之隆逐步从单一摊位成长为覆盖采购、销售、配送的综合食材服务商，而搭建一个公开透明的行业交流平台，成为企业发展到一定阶段的必然选择。

2013 年，首届良之隆中国食材节在武汉正式举办，彼时的展览面积仅 5 万平方米，却开启了行业 “公开透明做贸易” 的全新模式。良之隆打破传统贸易 “两头不见面” 的壁垒，将源头工厂与下游餐饮企业直接对接，公开进货价格与服务费用，让质量、价格、运输等环节全程透明。这一创新理念迅速获得行业认可，为展会的持续扩容奠定了坚实基础。此后数年，展会规模稳步增长，2015 年公司正式更名为 “武汉良之隆食材股份有限公司”，并荣获 “中国餐饮业十佳品牌供应商” 称号；2016 年企业登陆资本市场，股票代码 870067，品牌影响力的提升进一步助推了展会的行业号召力。

2022 年，第十届良之隆食材电商节迎来了特殊的成长考验与模式突破。受疫情影响，展会档期从 3 月调整至 8 月，却依然汇聚了 4000 家参展商与 20 万 + 采购商。为打破时空限制，展会首次推出 “线上云逛展 + 线下实体展” 双模式，让未能到场的合作伙伴也能实现资源对接；同时新增食材冷链物流配套展区，精准破解行业痛点，夯实了 “展、销、配” 一体化服务根基。这一年，良之隆也开始涉足商超、电商平台供货业务，零售供应链的开拓为展会注入了新的增长动力。

行业复苏的 2023 年，第十一届展会强势回归，规模实现质的飞跃。4500 家参展商、25 万 + 采购商齐聚武汉国际博览中心，展会聚焦后疫情时代餐饮行业的效率需求，增设智能烹饪设备专区，深耕预制菜全产业链展示，并举办全国食材经销商资源对接峰会，让展会从 “产品展示” 向 “解决方案输出” 转型。此时的良之隆食材节，已成为洞察行业趋势的 “风向标”，不少参展商通过展会实现跨越式发展，某养生面点企业的订单额从 2018 年的 200 万元飙升至 2023 年的 8000 万元。

2024 年，第十二届展会开启 “双馆联动” 新模式，武汉国际博览中心与武汉客厅・中国文化博览中心同步发力，参展商突破 5000 家，采购商达 28 万 +。本届展会发布 “良选 100” 年度爆品榜单，水煮汉虾、泰国香虾、臭鳜鱼等单品成为全国餐饮界爆款；新增的预制菜中央厨房展区，契合了产业规模化发展的需求，而餐饮供应链数智化创新论坛的举办，则为行业注入了科技赋能的新活力。此时的展览面积已扩容至 30 万平方米，比肩拥有 70 年历史的全国糖酒商品交易会，跻身全国食品展前列。

2025 年，第十三届良之隆中国食材电商节迎来国际化转型的关键节点。展会延续 “双馆联动” 模式，参展商超 5500 家，采购商突破 30 万 +，规模与影响力再攀新高。这一届展会的核心亮点，在于 “联盟搭建” 与 “国际布局” 的双重升级：成立 “餐链共采联盟” 筹委会与前置仓交付联盟，全方位优化供应链效率；锁定越南、印尼、阿联酋三国市场，搭建国际食材采购平台，专门设置 A6 国际馆展示国际优质食材。与此同时，中国食材单品王战略峰会、采购对接大会等活动的举办，完善了 “展、销、配、金” 一体化服务体系，让展会成为链接国内外餐饮生态的重要桥梁。

如今的良之隆食材电商节，早已不止于一场展会。它每年在全国举办十几场专业展会，涵盖各种菜系与场景主题，成为行业信息交流、资源对接、爆品孵化的核心平台；它背后是年销售额近 20 亿元的头部供应链企业，是新生代创业者的国际视野与数字思维 —— 朱清梦掌舵国内新零售业务，实现每年 50% 的增长；朱冬驻守上海开拓海外市场，让 “中餐出海” 模式在越南、印尼落地生根。从一根扁担到 “中餐航母”，从 5 万平方米到 30 万平方米，从区域展会到国际平台，良之隆食材电商节的每一步成长，都离不开 “专注做好、做精食材” 的匠人精神，更离不开 “公开透明、共生共赢” 的行业担当。

二十余载栉风沐雨，二十余载砥砺前行。良之隆食材电商节的发展历程，是中国民营企业从草根创业到产业领航的生动写照，也是中国餐饮供应链从分散到集中、从传统到现代、从国内到国际的进化见证。未来，随着 “中餐出海” 战略的持续推进，随着数智化、国际化的深度布局，这场源于武汉的行业盛会，必将继续书写更多产业传奇，让中华美食通过标准化、高效化的供应链，香飘全球。
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