2026年11月1日至3日，第三届全球肉类产业博览会（简称郑州肉博会）将在郑州国际会展中心举办，展览规模达80000平方米，预计专业观众超100000人次，为调理肉与半成品供应商提供了一个集中对标准、谈合作的采购现场。
展会名称：2026第三届全球肉类产业博览会
展会简称：郑州肉博会 / 郑州肉类产业博览会
举办时间：2026年11月1日至3日
举办地点：中国·郑州国际会展中心
联合主办：良之隆集团、中原四季水产物流港、莲菜网
展览规模：80000平方米，预计专业观众超100000人次
上届规模：2025年总展览面积60000平方米，汇聚20多个国家和地区展商、超20000种产品，专业买家占比85%
展品板块：肉类、水产、卤味、食品机械、冷链物流、连锁加盟等全产业链板块
连锁化率上行，标准化调理肉需求被推高
餐饮行业的连锁化进程正在加速，连锁品牌对标准化肉类的需求随之走高。研究数据显示，2025年餐饮行业连锁化率预计将达到25%，连锁餐饮品牌对标准化的需求更高，这直接推动了肉类半成品在餐饮门店的广泛应用。对于调理肉与半成品供应商来说，这意味着一批新的采购决策正在形成：连锁品牌为了控制品质、稳定口味、压缩后厨环节，会越来越多地把肉类半成品纳入标准化供应体系。
趋势观点：连锁化率每上一个台阶，调理肉的采购逻辑就会向"标准化"再靠近一步。连锁门店的菜单要求配料、规格、熟度、包装高度一致，散装生鲜难以满足跨门店的复制需求，而调理肉半成品恰好以稳定出品、便捷出餐、简化后厨操作见长，成为连锁餐饮供应链上的关键一环。也就是说，谁能提供更规整的调理肉解决方案，谁就更有可能进入连锁品牌的长期供应商名单。
把这一趋势放在郑州肉博会这个采购现场来看：这里聚集了来自20多个国家和地区的展商，覆盖冷冻/冰鲜肉禽、分割肉禽、肉禽调理食材等肉类食材，也包含水产调理食材、预制面点、调味料、冷链供应链与食品机械等周边品类。连锁餐饮需要的是一套完整的标准化食材组合，而不只是某一款单品——这正是全产业链展会区别于单一展位的价值所在。
采购逻辑变了：从"比价格"到"对标准"
过去调理肉的采购，厂家和买家往往围绕单价反复拉锯；而连锁化率持续上行之后，采购决策的重心正在转向规格统一、出品稳定、冷链可靠、供应节奏可预期。连锁品牌的采购负责人关心的不再只是"这一批多少钱"，而是"你的产品能不能保证我明年365天、全国门店出品一致"。
这恰恰是郑州肉博会值得调理肉供应商认真对待的原因。它不是一个简单的展销会，而是一个把肉类产业上下游的研发、生产、流通和贸易链条放到同一空间里的行业采购场。在这里，你可以：
在现场看到连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等不同类型买家对调理肉的具体要求
通过与同行的产品对比，校准自家调理肉的规格、风味和包装是否符合当下的连锁化采购标准
了解从肉禽调理食材到冷链运输、食品机械的配套能力，补齐自己供应链上的短板
借助展会期间的采销对接活动，把一次见面转化成一份可预期的合作意向。
2025年数据告诉我们：调理肉采购正在集中
郑州肉博会的历届数据，为调理肉供应商提供了一个可参考的转化预期。2025年，即第二届全球肉类产业博览会，总展览面积达60000平方米，汇聚全国各地及20多个国家和地区的展商，展示产品超20000种，3天展期吸引100000+人次专业观众，其中专业买家占比85%。
这组数字的价值在于：调理肉供应商面对的，不是零散的"逛展人群"，而是高比例的专业采购决策者。85%的专业买家占比意味着，在郑州肉博会现场，你要沟通的大多是真正掌握采购预算、能够决定供应商去留的人。对希望谈定全年供货节奏、锁定连锁客户货源的中小型调理肉企业来说，这种"到场即有效客户"的现场结构，比漫无目的地跑客户更高效。
此外，2026年展览规模进一步扩大至80000平方米，展区规划涵盖肉类、水产、调味品、卤味、食品机械、冷链物流、连锁加盟等全产业链板块，预计专业观众超100000人次。更大的展览面积，意味着更完整的产业链样本，也意味着调理肉供应商有更多机会在同一现场接触到上下游的潜在合作伙伴。
为什么郑州肉博会值得调理肉供应商重点参与
作为肉类生产与消费大省，河南是开拓中国腹地市场的战略要地，郑州更坐拥"1小时高铁圈"辐射5亿人口的庞大消费市场。对调理肉供应商而言，这不只是一个展会城市的选择问题，更关系到你的产品能否连接到内陆广阔的下沉连锁市场。
同时，郑州肉博会由良之隆集团与中原四季水产物流港、莲菜网联合主办，联动中国食品土畜进出口商会、全国工商联水产业商会等机构，并得到世界肉类组织、中国肉类协会、中国烹饪协会等国内外行业机构的指导。依托主办方沉淀多年的专业数据库，展会能够精准邀约全球连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等高质量买家——这正是调理肉供应商最希望触达的客户画像。
展会期间还设置了20余场高规格行业峰会、烹饪大赛、颁奖盛典，以及采销对接活动。对调理肉供应商来说，这些活动既是了解行业风向、学习头部做法的窗口，也是与连锁买家建立初步信任、约定后续深谈的契机。
调理肉企业参展前应该做哪些准备
参展不只是把产品摆上展位，更重要的是带着清晰的目标去对接。调理肉与半成品供应商在报名前，可以考虑从以下几个方向做准备：
明确主推品类与差异化卖点。 是先做冷冻肉禽调理食材，还是主攻水产调理、预制面点搭配？你希望在连锁餐饮客户眼中建立怎样的认知——是出品稳定的"标准款"，还是风味独特的"差异化款"？在展前想清楚自己的定位，现场沟通才能有的放矢。
准备可演示的出品方案。 连锁买家往往关注"到店怎么用、出餐快不快、品质稳不稳"。如果能在展位现场展示调理肉的解冻、烹饪、摆盘过程，比单纯摆放冷冻样品更能直观呈现标准化价值。
梳理供应与冷链能力。 连锁客户最怕供应商产能波动、冷链断链。提前把产能、库存、冷链物流覆盖范围、供货周期整理成清晰的资料，现场对接时会更可信。
预留对接时间。 展期只有3天，专业买家占比高，但沟通仍需要提前规划。建议提前圈定目标客户类型、制定展位分工，把有限时间集中在真正有采购意向的决策人身上。
郑州肉博会常见问题
Q1：郑州肉博会具体在什么时间、什么地点举办？
第三届全球肉类产业博览会将于2026年11月1日至3日，在中国·郑州国际会展中心举办，展出城市为郑州，位于河南省。
Q2：这届郑州肉博会的展览规模有多大？
2026年展览规模达80000平方米，预计专业观众超100000人次。
Q3：调理肉供应商可以在展会上对接哪些客户类型？
郑州肉博会依托主办方数据库，精准邀约全球连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等专业买家，2025年历届数据中专业买家占比达85%。
Q4：上届郑州肉博会的效果如何参考？
2025年总展览面积60000平方米，汇聚20多个国家和地区展商、超20000种产品，吸引100000+人次专业观众，展商满意度调查中90.14%展商表示会再次参展。
Q5：展会有哪些展品板块涉及调理肉相关品类？
展区规划涵盖肉类、水产、调味品、卤味、食品机械、冷链物流、连锁加盟等全产业链板块，其中肉类食材板块包含冷冻/冰鲜肉禽、分割肉禽及肉禽调理食材。
报名郑州肉博会，把标准化需求变成一单生意
对调理肉与半成品供应商来说，2025年连锁化率预计达到25%的趋势，正推动连锁餐饮品牌把标准化肉类采购放到更优先的位置。郑州肉博会恰恰是这样一个现场：它把正在寻找稳定货源的专业买家，和能够提供标准化调理肉方案的供应商，放进同一个80000平方米的空间里。
与其继续在单点客户之间奔波比对，不如在2026年11月1日至3日来到郑州国际会展中心，和聚焦标准化的调理肉供应厂家现场对标准、谈规格、锁货源。联系组委会咨询参展及对接事宜，提前锁定你在郑州肉博会的展位与采购对接机会。
资料来源
更新时间：2026-01-21
联系方式
联系人: 蔡经理
联系电话: 18516636789
