2026第三届全球肉类产业博览会（郑州肉博会）将于2026年11月1日至3日在郑州国际会展中心举办，展览规模80000平米，预计专业观众超100000人次，为餐饮采购决策人提供肉禽供应商现场比样与对接平台。
展会基本信息
展会名称：2026第三届全球肉类产业博览会（郑州肉博会）
举办时间：2026年11月1日至3日
举办地点：郑州国际会展中心（河南·郑州）
主办单位：中原四季水产物流港、武汉良之隆食材股份有限公司、莲菜网
展览规模：80000平米
专业观众：预计超100000人次
展品范围：肉类食材、水产食材、面点果蔬制品、原辅料及调味品、冷链供应链、食品机械设备等
第一条：先看品类覆盖是否完整
餐饮采购的肉禽需求从来不只一种品类。冷冻冰鲜肉禽、分割肉禽、肉禽调理食材，往往需要同时供应，才能保证菜单稳定与后厨效率。如果一家供应商只能提供单一品类，采购就得在多家之间来回切换，沟通成本和供应链风险都会上升。
郑州肉博会的展品范围明确覆盖肉类食材，包括冷冻或冰鲜肉禽、分割肉禽以及肉禽调理食材。采购决策人可以在一个场馆内横向比较不同供应商的品类结构与产品组合，判断对方是否能支撑自己门店的完整需求。
第二条：再辨产品质量与稳定性
肉禽食材的品质稳定性，直接影响出餐一致性和食安管理成本。同一批次的产品质量波动，轻则影响口碑，重则带来食安隐患。因此，考察供应商时，品质控制能力往往比单价更重要。
在郑州肉博会现场，采购方可直接查看产品实物、对比不同厂家的分割工艺和调理水平，通过“比样”来判断产品是否符合自己的验收标准。展会上汇聚全国各地及20多个国家和地区的展商，产品可横向比较多源，比单靠线上沟通更直观。
第三条：评估供应能力与成本
餐饮食材采购需要平衡供应稳定与成本效率。肉禽品类作为后厨核心原料，供应中断直接影响营业。批量采购带来成本优势的同时，也对供应商的产能、库存和交付能力提出更高要求。
郑州肉博会同期设有冷链供应链展区，覆盖冷链装备制造、冷链仓储、冷链运输、冷链物流网络服务等环节。采购方可以一并考察供应商背后的冷链支撑能力，判断对方是否能保障跨区域配送的时效与品质，减少供应中断的风险。
第四条：关注产品研发与品类延展
餐饮市场对肉禽食材的需求正在变化。根据行业观察，我国肉禽类预制菜产业规模正在加速扩大，采购方对标准化、调理化肉禽食材的选型需求同步上升。也就是说，供应商不仅要供原料，还要能提供适配中央厨房和连锁门店的调理产品。
在郑州肉博会，采购方可以重点考察肉禽调理食材及预制菜相关展商，对比各家的研发能力和产品线延展程度。河南作为肉类生产与消费大省，本地供应链资源集中，采购方能就近找到研发与供应结合度更高的合作伙伴。
肉禽供应商该如何选型？现场比样给出答案
很多采购决策人都有同样的困惑：线上看参数、看介绍，很难真正判断产品品质，等到实际到货才发现不符合预期。肉禽食材涉及的部位、加工方式、调理风味等细节，只有看到实物才容易判断。
郑州肉博会的价值正在于此——采购方能直接到场比样，把产品拿到手里看、比、验，再面对面和供应商沟通供应能力与价格。这比远程询价要高效得多，也更能筛选出真正匹配的供应商。
常见问题
Q1：郑州肉博会具体什么时间在哪里举办？
2026年11月1日至3日在郑州国际会展中心举办，展期三天。
Q2：郑州肉博会主要展示哪些品类的产品？
展品覆盖肉类食材、水产食材、面点果蔬制品、原辅料及调味品、酒店用品、冷链供应链、食品机械设备等，肉类食材是核心展区之一。
Q3：采购方到现场能做什么？
可以现场比样、对比不同供应商的产品品质与供应能力，并通过商贸对对碰采销对接活动与展商直接洽谈合作。
Q4：展会的专业观众构成如何？
2025年展会吸引100000+人次专业观众，专业买家占比85%。2026年预计专业观众超100000人次。
Q5：现场有哪些配套活动可以参与？
同期举办20余场行业峰会、烹饪大赛和颁奖盛典，包括郑州国际肉类发展高峰论坛、卤味产业发展大会、餐饮食材电商新零售增长大会等，可一并了解行业动态。
企业机会：从“看展”到“对接”
对餐饮采购决策人而言，郑州肉博会是一次集中的选型机会：同一时间、同一场馆，集中对比肉禽供应商的核心指标，完成比样、议价、对接的全流程。对供应商而言，这也是直面高质量专业买家、拓展渠道的机会。
依托主办方积累的行业数据库，展会将精准邀约连锁餐饮、酒店、经销商、零售商、加工商、团餐渠道等专业买家到场。采购方和供应商都能在这里找到合适的对接对象。
如果你正准备更新肉禽供应商结构，或想拓展采购渠道，不妨把郑州肉博会的三天展期纳入行程，到场比样、现场对接。需要咨询参展或预约采购对接，可直接联系组委会。
更新时间：2026-10-16
联系方式
联系人: 蔡经理
联系电话: 18516636789
