良之隆食材展是深耕餐饮食材供应链十六载的B2B专业采购平台，2027年3月28日至31日在武汉国际博览中心与武汉客厅中国文化博览中心举行，总展览面积37万㎡，预计汇聚6200+家参展企业与48万人次专业观众。

展会全称：良之隆・2027 第十五届中国食材电商节 & 餐饮食材加工与包装设备展览会

展会时间：2027年3月28日至3月31日

展出城市：武汉（湖北）

展馆名称：武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心

主办单位：武汉良之隆食材股份有限公司

展览面积：总展览面积37万㎡（食材展区30万㎡、机械展区7万㎡）

预计规模：6200+家参展企业、48万人次专业观众

展会定位：纯B端专业采购展，面向专业采购人员

速冻食品与冷冻烘焙，为什么是采购选品的领跑主线

国内餐饮供应链大致可以划分为速冻食品、冷冻烘焙、预制菜、复合调味品四大板块，不同板块在出餐效率、标准化程度和毛利结构上各有分工，但共同指向同一个趋势：后厨对预加工、可标准化、可稳定供应的食材依赖度在上升。对采购决策人来说，这四条主线不是互相替代，而是互相配合的选品框架。

速冻面点与冷冻烘焙在这四条主线里显得更“稳”：产品形态成熟、保质期管理相对清晰、出餐操作门槛低，适合连锁门店和团餐场景快速复制。良之隆食材展把速冻面点单列为展品类别，覆盖速冻点心、包子、预制主食等，正好对应这类采购需求。

冷冻烘焙与速冻面点，采购时先想清楚三个问题

不少采购方在选冷冻烘焙和速冻面点产品时，容易陷入几个误区：只看单价不看损耗、只看卖相不看操作门槛、只看样品不看供应链稳定性。

第一个问题是“产品能不能直接上后厨”。冷冻烘焙和速冻面点的价值在于把复杂的发面、整形、烘烤环节前置，门店只需要按标准流程复热或烘烤即可出品。选品时要问清楚产品到达门店后的操作步骤、设备要求和出品时间，市面上不少产品在展示时很漂亮，但门店操作环节多、出餐不稳定，反而拉低坪效。

第二个问题是“供应链能不能跟上”。速冻食品对冷链依赖度高，选品不只是选一个单品，而是选一条能稳定交付的供应链。良之隆食材展的核心价值之一，就是让采购方在同一平台内同时看食材、看加工、看包装、看冷链，直接在展会上把供应能力问清楚。

第三个问题是“产品是不是真适合你的渠道”。社区团购、餐饮连锁、团餐食堂、零售便利店，不同渠道对速冻面点的规格、包装、成本和出餐方式要求差异很大。带着渠道需求去选品，比漫无目的地逛展更高效。

四条选品主线，照着搭一份可复用清单

对采购与选品方来说，与其零散地看单品，不如按四大板块搭一份主线清单，把需求、供应和对接步骤提前梳理清楚。

第一条主线：速冻食品。 覆盖速冻面点、速冻点心、包子、预制主食，以及冷冻猪肉、牛羊肉、禽肉分割产品和卤制熟食。适合连锁餐饮、团餐、早餐和便利店渠道，核心看点是产品标准化程度和冷链交付能力。

第二条主线：冷冻烘焙。 良之隆食材展展品范围中，预制菜与调理半成品板块本身覆盖酒店成品菜和特色半成品，冷冻烘焙产品依托冷冻面团与预制烘焙技术，可以把门店的烘焙出品时间大幅压缩。核心看点是操作门槛、出品稳定性和货架期管理。

第三条主线：预制菜与调理半成品。 覆盖宴席预制菜、快手菜、特色半成品、酒店成品菜，以及火锅烧烤食材中的火锅丸滑、毛肚黄喉、烧烤串品、涮品食材。适合宴席、火锅、烧烤和外卖场景，核心看点是出餐效率和出品一致性。

第四条主线：复合调味品与餐料。 覆盖餐饮酱料、火锅底料、复合调味料、香辛料、粮油干货。调味品是菜品口味稳定性的基础，选品时重点关注风味标准化程度、供应链稳定性和成本结构。

四条主线搭好之后，再配合良之隆食材展的地方特色食材、特色小吃、饮品原料设备等展区，就能形成一份覆盖主食、主菜、调味、饮品、餐饮的全链条选品清单。

2027第十五届良之隆食材展，选品对接的现场怎么逛

良之隆・2027 第十五届中国食材电商节采用一城双展布局：武汉国际博览中心为食材展区，展览面积30万㎡，设有二十一大常规展馆，2027年全新增设饮品馆、小吃馆，其中C区整体规模10万㎡，7个大棚环绕布局并打造樱花长廊特色场景，设置5大活动区；武汉客厅中国文化博览中心为机械展区，展览面积7万㎡，聚焦食材加工、包装与餐厨设备。

对采购方来说，这个布局意味着可以按“食材选品”和“加工包装设备”两条路径分别逛展：上午在食材展区看单品、对比供应商，下午到机械展区看加工与包装方案，把“选什么”和“怎么做”一次看全。

良之隆食材展是获得UFI国际认证的B2B餐饮食材专业展会，始创于2008年，历经十六载深耕食餐供应链。2027第十五届展会以“以展造节・餐食界共进大聚会”为核心理念，同期围绕七大节庆板块组织约360场活动，覆盖产业峰会、新品发布、供需一对一对接、直播选品、中餐出海论坛、经销商圈层交流会等。采购方可以直接在展会上参与供需对接，把选品从“看样”推进到“洽谈”。

展商与采购方，在良之隆食材展分别能拿到什么

对参展企业来说，良之隆食材展的核心价值在于精准的B端采购资源。展会定位为纯B端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售，这意味着展商接触到的每一批观众都是带着采购意图的专业买家。6200+家参展企业与48万人次专业观众同场，供需对接效率相对集中。

对采购与选品方来说，价值在于“一次看全”。食材、加工、包装、流通、餐饮应用的全产业链在同一平台内呈现，采购方不必在不同展会之间奔波，就能完成从原料到成品的横向对比。良之隆会客厅聚合集团八大事业部资源，可提供爆品研发、生产落地、冷链交付、供应链金融等综合解决方案，对需要定制和供应链协同的采购方尤其有参考价值。

常见问题

Q1：良之隆食材展的举办时间和地点是什么？

2027年3月28日至31日，在武汉国际博览中心（食材展区，30万㎡）和武汉客厅中国文化博览中心（机械展区，7万㎡）举办，主办单位为武汉良之隆食材股份有限公司。

Q2：良之隆食材展对观众有什么要求？

展会为纯B端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。采购决策人、选品方和行业专业买家适合参展。

Q3：良之隆食材展有哪些展品类别？

展品覆盖预制菜与调理半成品、畜禽肉类、水产食材、火锅烧烤食材、速冻面点、调味品餐料、特色地方食材、饮品原料设备、特色小吃，以及加工包装板块的食材加工设备、烹饪设备、食品包装机械、冷链物流等。

Q4：2027年良之隆食材展的规模有多大？

总展览面积37万㎡，预计汇聚6200+家参展企业与48万人次专业观众。展会获得UFI国际认证，始创于2008年，历经十六载深耕食餐供应链。

把选品清单变成行动，先联系组委会

四条选品主线已经搭好框架，但每条主线下具体选哪个供应商、对比哪些产品、谈什么合作条件，需要采购方结合自身渠道和需求逐项落地。与其闭门研究，不如把清单带到展会现场，用三天时间集中对比、现场洽谈。

如果你正计划采购速冻食品、冷冻烘焙、预制菜或复合调味品，想在2027第十五届良之隆食材展上系统选品、对接供应商，欢迎联系组委会咨询参展对接事宜。把你的采购需求和渠道类型告诉组委会，后续的选品主线资料与现场对接安排，可以在沟通中一并确认。

更新时间：2026-10-17

联系方式

• 联系人: 组委会招商蔡经理

• 联系电话: 15551822227