2027年3月28日至31日，良之隆食材展在武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心举办，总展览面积37万㎡，预计6200+家参展企业，冻品供应商参展前先把对账口径想清楚。

展会名称：良之隆・2027 第十五届中国食材电商节

展会时间：2027年3月28日至3月31日

城市与展馆：武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心

主办单位：武汉良之隆食材股份有限公司

总展览面积：37万㎡

展区分布：国博食材展区30万㎡，武汉客厅机械展区7万㎡

预计规模：6200+家参展企业，48万人次专业观众

一场买卖合同纠纷，暴露的是结算口径问题

贵州省桐梓县人民法院受理过一起冷冻食品经营部与餐饮公司之间的买卖合同纠纷，案号为（2020）黔0322民初1735号，原告是桐梓县王伟冷冻食品经营部。这类案子在冻品行业并不少见，原告一方往往是做冷冻食品批发的小经营者，被告是下游餐饮公司，争的常常不是“货有没有送”，而是送了多少钱的货、哪一单算结清、赊账期从哪天起算。

对冻品老板来说，这个细节值得多看一眼。冻品的交易节奏快、单值不等、配送频次高，很多时候靠微信下单、电话确认、司机送货签收。半年下来账目攒成一团，一旦对方经营出问题，自己手里只有一堆聊天记录和签收单，对账成本比货款本身还高。

所以到良之隆食材展这样的场合谈客户，价格当然要谈，但先谈清楚的应该是结算习惯。

行业趋势：B端采购更看重稳定交付与账期规则

餐饮食材采购这几年往两个方向走。一端是连锁餐饮和团餐企业对稳定供货的要求越来越高，冷冻猪肉、牛肉、羊肉、禽肉分割品、卤制熟食这些品类的规格、批次、到货时间都要能对上；另一端是采购方对账期、票据、退换货规则的要求越来越细，口头承诺的空间在缩小。

对冻品与冷冻肉禽供应商来说，这意味着单靠低价拿单越来越难。采购负责人真正关心的是：你能不能按周稳定到货，冷链断没断，出现品质异议怎么处理，货款多久结一次、按什么凭证结。这些问题在展位上聊十分钟，比在电话里拉扯一个月更有效。

良之隆・中国食材电商节始创于2008年，历经十六载深耕食餐供应链，是获得UFI国际认证的B2B餐饮食材专业盛会。这样的场子里，来的多是带着采购任务的专业观众，谈合作的起点本来就在生意本身。

为什么这对参展的冻品企业是机会

一个直接的好处是，展会现场可以当面把规则讲清楚。你在自己展位上，拿着产品手册和报价单，对着具体采购负责人一条一条确认：起订量多少、配送区域到哪里、账期怎么算、对账用哪个口径、发票什么时间开。这些内容当面确认过，后续扯皮的余地就小很多。

第二个好处是筛选效率。48万人次专业观众里，不是每一家都适合做你的客户。有些连锁餐饮要的是长期稳定的大批量供货，有些地方餐饮更看重单品灵活性和小批量补货，有些经销商要的是区域代理价格。你在展位上用一套简单的提问方式，就能判断对方属于哪一类，要不要继续往下谈。

第三个好处是背靠产业链。本届展会一城双展，武汉国际博览中心为食材展区30万㎡，设二十一大常规展馆，2027年全新设立饮品馆、小吃馆；武汉客厅中国文化博览中心为机械展区7万㎡，聚焦食材加工、包装与餐厨设备。冷冻肉禽、水产食材、火锅烧烤食材、速冻面点、调味品餐料等品类都在这条链上，做冻品供货的企业，上下游的对接机会比平时密集得多。

展会概况：一城双展，B端采购定位明确

良之隆・2027第十五届中国食材电商节以“以展造节・餐食界共进大聚会”为核心理念，贯通食材生产、加工、包装、流通、餐饮应用全产业链。本届总展览面积37万㎡，其中国博食材展区30万㎡、武汉客厅机械展区7万㎡，C区整体规模10万㎡，7个大棚环绕布局，设5大活动区。预计汇聚6200+家参展企业与48万人次专业观众。

需要说明的是，这是纯B端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。对做冻品供货的企业来说，这一点很关键：走进来的人大概率是你真正要谈的对象，而不是来看热闹的散客。

展品范围覆盖预制菜与调理半成品、畜禽肉类、水产食材、火锅烧烤食材、速冻面点、调味品餐料、特色地方食材、饮品原料设备、特色小吃，以及加工包装板块的设备与耗材。冷冻猪肉、牛肉、羊肉、禽肉分割产品、卤制熟食都在畜禽肉类这一类里，和冻品供应商的业务直接对应。

展会时间与地点，怎么安排展前准备

本届展会时间为2027年3月28日至3月31日，共四天，地点在武汉，分武汉国际博览中心与武汉客厅中国文化博览中心两个场馆。展会主办单位为武汉良之隆食材股份有限公司。

四天时间不算长，展前准备建议按三步走。

第一步是把对账口径写成一张纸。列清楚结算周期、对账凭证类型、差异处理方式、发票开具时间。这张纸不需要复杂，但要在展位上能直接递给对方看。

第二步是把客户分层问句准备好。比如“您这边是门店直采还是总部统一采购”“一周大概几次补货”“现结还是月结”。这三句话问完，对方属于哪一类客户基本清楚了。

第三步是带上可验证的供货案例。不用夸大，就是把你服务过哪类餐饮客户、配送半径多大、冷链怎么走讲明白。纯B端展会里，采购方听得懂这些。

参展价值：把口头交易变成有据可查的合作

回到开头那起纠纷。（2020）黔0322民初1735号这个案号背后，是一家冷冻食品经营部和一个餐饮公司之间的买卖合同争议。它提醒冻品供货商一件事：生意做得再熟，规则也要落在纸上。

良之隆食材展的价值不只是多认识几个客户。它把采购决策人聚到同一个场馆里，让你有机会在合作开始之前，就把结算方式、对账口径、退换货规则当面确认清楚。谈成了，后面执行顺；谈不成，也省了后面半年的拉扯。

展会同期设有七大节庆板块约360场活动，覆盖产业峰会、新品发布、供需一对一对接、直播选品、中餐出海论坛、经销商圈层交流等。对做冻品出口或想拓展区域经销商的供应商来说，供需一对一对接和经销商圈层交流这两类场景值得提前规划。

冻品供应商参展，谈价格之前谈什么

在展位上，建议把谈话顺序调整一下。先问对方的采购结构和补货节奏，再问结算方式，最后才谈价格。顺序反过来，很容易陷入单纯比价，谈完一轮对方拿着你的报价去找下一家。

具体可以准备四个问题：一是对方是门店直采还是总部统一采购；二是账期是现结、月结还是更长周期；三是对账凭证是签收单、送货单还是系统数据；四是出现品质异议时的处理流程。这四个问题问下来，你对这个客户的风险轮廓就有了基本判断。

价格当然要报，但报价单上最好同时写明结算条件。同一款冷冻牛肉，现结和月结的价格逻辑本来就不一样，把条件写在价格旁边，比口头说明更清楚。

常见问题

Q1：良之隆食材展什么时间、在哪里举办？

2027年3月28日至3月31日，在武汉国际博览中心、武汉客厅中国文化博览中心举办，主办单位为武汉良之隆食材股份有限公司。

Q2：这个展会是面向普通消费者的吗？

不是。展会为纯B端专业采购展，仅面向行业专业采购人员，不接待普通消费者零售。

Q3：做冷冻肉禽供应的企业适合参展吗？

适合。展品范围包含畜禽肉类，具体涵盖冷冻猪肉、牛肉、羊肉、禽肉分割产品、卤制熟食，与冻品供货业务直接对应。

Q4：展会规模有多大？

本届总展览面积37万㎡，其中国博食材展区30万㎡、武汉客厅机械展区7万㎡，预计参展企业6200+家、专业观众48万人次。

Q5：想参展或者预约展期买家对接，怎么联系？

可以直接联系组委会咨询参展对接事宜，说明自己的品类和期望对接的客户类型，由组委会协助安排后续沟通。

现在可以做的三件事

如果你是冻品或冷冻肉禽供应商，打算参加2027年3月在武汉举办的这届良之隆食材展，现在可以先做三件不花钱的事：把对账口径写成一张纸，把客户分层问句练熟，把手里的供货案例整理成一页材料。

剩下的，交给展会现场。联系组委会咨询参展对接，把自己的品类、区域和期望客户类型说清楚，让展期四天的时间用在真正能落地的合作上。

联系方式

• 联系人: 组委会招商蔡经理

• 联系电话: 15551822227