低GI食品采购最容易出问题的地方不是价格，是标签。2027年2月23-25日，第28届全食展在深圳国际会展中心（宝安）设9号馆集中展示低GI食品，规划展出面积15万平方米，四条核对标准可在现场一次走完。

展会核心信息

展会全称：第28届全球高端食品展览会（全食展）

展会时间：2027年2月23日 至 2027年2月25日

展出城市：深圳（广东）

展馆：深圳国际会展中心（宝安）

主办单位：中国副食流通协会

规划展出面积：15万平方米

预计参展企业：2800余家

预计专业观众：18万人次

深圳全食展的低GI食品集中在9号馆，同一展厅里还有健康功能食品、乳品饮料、休闲食品与进口食品。对采购来说，这意味着不用跨馆来回跑，就能在同一区域对照不同品类的标签和检测资料。想要现场看完这一圈，先预约9号馆健康食品展区选品对接，比临时到场更从容。

为什么低GI食品的采购比以前难做

低GI食品的产品线已经铺得很开。控糖主食有全麦馒头、杂粮面条、低GI米；健康零食有坚果饼干、能量棒、无糖蛋糕；养生冲调饮品有苦荞茶、青稞粥；调味料与代餐粉也在往低GI方向做。这类产品的升糖指数普遍控制在45-55之间，膳食纤维含量达到普通精制食品的3-5倍，既能满足日常饱腹需求，又有助于延缓餐后血糖上升速度，同时促进肠道蠕动。

品类变多，供应商也就变杂。同一款低GI米，有的企业能拿出完整的配料表和检测报告，有的只在包装上印一行字。速冻米面这条线同样如此，低GI青菜包子、馒头这类产品兼顾便捷性和血糖波动控制，受到糖尿病患者、健身人群和追求健康饮食的普通消费者关注，供应端跟进的速度也很快。速冻食品行业自2025年四季度以来呈现供需改善趋势，经销商打款增速加快，终端动销情况良好，渠道端的订货意愿在回升。

需求在涨，供货方在增，采购的核对工作就只能做得更细。全食展把这类供应商集中到9号馆，正是为了让核对这件事变成一次性完成的动作，而不是靠线上来回传文件。

第一步：先查资质，把标签落到文件上

第一个动作不用谈价格，先看文件。低GI不是一句宣传语，它需要能对得上的检测依据、配料表和标签标注。

现场核对时，可以按这个顺序走：

• 要求对方出示与所售产品对应的检测资料，确认送检产品与货架产品是同一规格

• 对照配料表，看膳食纤维、糖、代糖的实际添加情况是否与包装宣称一致

• 看产品执行的标签标注是否完整，配料顺序、营养成分表、保质期是否齐全

• 询问同一配方在不同批次间的稳定性，以及企业以往的标签合规处理方式。

这一步的意义在于把"听说"变成"看到"。9号馆的展位是实物陈列，包装拿到手上，配料表就在背面，比线上截图直观得多。

第二步：再评产能，问清能不能按月供货

资质过关的供应商，未必接得住你的量。低GI食品的产能评估要落到几个具体问题上：

问清楚现有产线的日产能和月产能，以及在你预估的订货量下能分到多少；问清楚原料来源是否固定，杂粮、全麦粉这类原料换季时的替代方案是什么；问清楚新品从打样到量产的周期，你把它铺进渠道需要多长时间备货；问清楚最小起订量和包装规格能否按你的渠道需求调整。

这些问题在展位上问，比发邮件快。企业负责生产或销售的人通常在场，能当场给出答复或者约到后续的详细沟通。全食展的定位是找客户、推新品、谈合作的一站式平台，产能这类问题本来就在双方要谈的范围内。

第三步：样品验证，别只看展台那一份

展台上的样品是精心准备的，你拿回去的那一份才是真实水平。样品验证要做三件事：

一是多批次取样。同一款产品要两到三个不同批次，对比口感、色泽和包装一致性。低GI主食类产品如果批次之间差异明显，说明工艺控制还不稳定。

二是做实际的冲调或复热测试。苦荞茶、青稞粥这类冲调饮品看溶解和风味，速冻类产品看复热后的口感和形态保持。这些测试在你的使用场景里做，比在展台上试吃更能暴露问题。

三是把样品和你现有渠道的同类产品做平行对比，尤其是价格带相同的竞品，看差异点是否足以支撑上架理由。

深圳全食展联合发布2万余款2027年度新品，样品资源不缺，缺的是验证的耐心。把验证做在前面，后面退货和客诉的成本就能省下来。

第四步：冷链覆盖，确认货能完整到你手上

速冻低GI食品的采购，冷链是最容易掉链子的一环。这一项要问得很具体：

• 发货仓在哪些城市，覆盖到你所在区域需要几天

• 全程冷链的温度区间是多少，中途是否有中转环节

• 出现温度异常的货怎么处理，责任如何划分

• 是否支持小批量试单，试单的物流成本怎么算。

速冻米面制品、冷冻甜品、速冻烘焙这些品类，一旦断链，口感恢复不了，售出就是投诉。采购在展位上把冷链路径问清楚，比签约后再磨合要省事得多。12号馆集中冰淇淋、速冻食品、GELATO、速冻烘焙、冷冻甜品与食品包装，做速冻品类的采购可以连9号馆与12号馆一起走，把冷冻链路一次看完整。

常见问题

Q1：全食展什么时候在哪举办？

第28届全食展于2027年2月23日至25日在深圳国际会展中心（宝安）举办，主办单位为中国副食流通协会。

Q2：低GI食品在哪个馆？

低GI食品设在9号馆，与健康功能食品、乳品饮料、休闲食品、进口食品同馆展示。

Q3：展会规模有多大？

本届规划展出面积15万平方米，预计2800余家参展企业、18万人次专业观众，参展品牌来自30多个国家和地区。

Q4：除了选品，展会还有哪些可以参与的活动？

资料列出的活动包括采购对接会、营销论坛、新品发布会以及全国食品「金销商」大奖颁奖典礼。其中，第三届中国控糖低GI食品大会与第28届全食展的日期和地点一致。

采购该带什么去9号馆

带上三样东西：一份你现有渠道的品类清单，标出缺口和想替换的品项；一份可接受的产能与起订量范围，方便现场判断对方能不能接；一份样品测试的评分表，把口感、包装、复热表现分项打分，避免回去后凭印象做决定。

时间上，三天展期足够走完四个步骤。第一天把9号馆里的低GI食品展位过一遍，筛出符合基本资质的企业；第二天约具体的产能和冷链沟通，取样；第三天做对比和补问。这一届全食展同期还有2027春季中国糖果零食展览会、第8届中国饮品产业展览会、第23届中国冰淇淋冷食展览会、2027全国家庭速冻食品展览会以及第三届中国控糖低GI食品大会暨展览会，做全渠道配货的采购可以把关联品类一起看。

参展企业与采购方分别能拿到什么

对参展企业来说，2月在深圳举办的这场展会是食品行业的开年首场重磅展会，位于年度新品发布与渠道订货的窗口期。2800余家参展企业、18万人次专业观众、30多个国家和地区，经销商、商超连锁、零食连锁、进出口商、电商及直播社区团购等渠道的买家都会到场。做低GI食品的企业在9号馆，面对的就是主动来找这类产品的采购。

对采购方来说，价值在核对效率。四步走完，资质、产能、样品、冷链都有答案，决策依据比线上沟通厚实得多。同一展厅里还能顺手对比不同产地的同类产品，价格带和卖点差异一目了然。

如果你手上正有一批低GI品项要落定供应商，可以提前联系组委会，预约9号馆健康食品展区选品对接，把想核对的品类和问题先递过去，现场沟通会更直接。想进一步了解参展安排或选品对接流程，也可以咨询参展对接。

联系方式

• 联系人: 蔡先生

• 联系电话: 18516636789