第十七届北京国际餐饮业供应链展览会同期活动地点与参加方式

第十七届北京国际餐饮业供应链展览会（北京餐博会）定于2027年3月18日至20日在北京中国国际展览中心（朝阳馆）举办，规划面积50000平方米，预计吸引60000余名观众到场。本届展会由商业饮食发展中心主办，为连锁餐饮总部与采购决策人提供集中对接速冻食品、米面制品等供应链优质品牌的专业平台。

展会全称：第十七届北京国际餐饮业供应链展览会

展会简称：北京餐博会、北京国际餐饮业供应链展

展会时间：2027年3月18日至20日

展出地点：北京 · 中国国际展览中心（朝阳馆）

主办单位：商业饮食发展中心

规划面积：50000平方米

规划展商：预计1100余家中外品牌

规划观众：预计60000余名参展观众

外食化与连锁化，正在重塑速冻食品的采购逻辑

餐饮供应链的细分赛道中，速冻食品、冷冻烘焙、预制菜、复合调味品四个板块共同构成当前行业观察的核心框架[cit:1]。其中速冻食品与餐饮连锁化的绑定尤为紧密——连锁门店追求出餐效率、口味稳定与成本可控，这恰好是速冻品类的优势所在。

对连锁餐饮总部而言，采购决策早已不是简单的"选个便宜供应商"。门店的翻台节奏、后厨人工配置、跨区域配送的稳定性，每一项都直接影响单店模型能否跑通。速冻食品的价值恰恰在于把后厨的复杂度前置到供应链端，让门店以更少的人力、更短的时间完成标准化出餐。

这正是连锁化率提升带来的结构性机会。当一家品牌从几家店扩到几十家、上百家店，采购的颗粒度会从"按店采购"转向"按体系采购"，对供应商的产能、品控、冷链能力和区域覆盖提出全新要求。谁能提前对接上这些正在扩张的连锁体系，谁就站上了下一轮增长的入口。

连锁餐饮采购真正稀缺的，不是单个供应商，而是集中比较、批量建立合作线索的机会。日常对接一个品类往往要跑多个产地、约多轮拜访，周期长、成本高。而一场专业的供应链展会，恰好能把同类赛道的头部与成长型供应商聚到同一空间，让采购方在三天内完成平时数月的初步筛选。

本届展会设冷冻速冻食品展区、米面制品展区、西点烘焙展区、蔬菜菌类展区、智慧餐饮展区，展品覆盖从基础食材到智慧餐饮解决方案的完整链条。对正在优化供应链结构、寻找替代供应商或拓展新品类的连锁总部来说，这样的品类布局意味着可以按需逛展、定向对接。

更关键的是，展会观众结构中明确涵盖连锁餐饮总部、商超大卖场、社区便利店、政企食堂集采等专业采购角色。这意味着参展商面对的并非零散消费者，而是有真实供货需求的采购决策链。供需双方在同一空间内高效匹配，正是展会的核心价值所在。

很多采购决策人关心的是：逛展三天，到底能带回去什么？

首先是横向比较。同一展区内聚集大量同类供应商，口感、价格、产能、物流半径可以在短时间内完成直接对比，比线上询价和单点拜访直观得多。

其次是深度沟通。展会现场可以约见供应商的产品负责人甚至管理层，就定制化需求、供货稳定性、账期条件进行面对面洽谈。这类沟通的深度与效率，是电话和邮件难以替代的。

第三是趋势判断。判断供应商是否值得长期合作，不能只看当下的报价，还要看它对行业走向的理解。通过展位呈现的产品结构和现场交流，采购方能够更清晰地判断一家供应商是否跟得上连锁化、标准化的发展节奏。

对连锁餐饮而言，采购不仅是选品，更是布局。品牌向北扩张，供应链就得跟着向北扎根。本届展会立足北京，辐射京津冀、东北、华北、西北市场，定位正是北方市场的供应链对接枢纽。

展会期间还将举办商超便利店采购对接会、行业高峰论坛、新品发布会、渠道对接会等活动，为采购方与供应商创造更多结构化交流场景。无论是寻找大宗供货伙伴，还是了解区域渠道格局，都能在展期内找到对应的对接入口。

站在速冻食品企业的角度看，北京餐博会提供的是一个低成本、高效率触达连锁采购体系的机会。传统线下拓客依赖大量差旅和渠道拜访，成本高且覆盖面有限。而展会通过专业买家邀约，把分散在各地的连锁总部采购决策人集中到同一现场，企业能够在有限时间内完成高密度商务洽谈。

更长远的价值在于品牌曝光。依托十六届行业沉淀，展会在行业媒体、餐饮协会、商超联盟等渠道获得联动传播，有助于品牌在北方市场建立知名度与信任基础。对计划深耕北方市场的速冻食品供应商而言，这是一次兼具当期获客与长期品牌建设的投入。

Q1：第十七届北京国际餐饮业供应链展览会什么时候举办？

2027年3月18日至20日在中国国际展览中心（朝阳馆）举办，展期三天。

Q2：本届展会有哪些展区？

设冷冻速冻食品、米面制品、西点烘焙、蔬菜菌类、智慧餐饮五大专业展区。

Q3：观众主要是什么类型的采购方？

涵盖连锁餐饮总部、商超大卖场、社区便利店、政企食堂集采、直播电商、进口贸易商及全国各级经销商代理商等专业群体。

Q4：展会由谁主办？

由商业饮食发展中心主办，这是本届（第十七届，2027年）的确认信息。

对连锁餐饮总部和采购决策人而言，展会三天的时间窗口有限，而优质供应商的商务日程往往在展前就已排满。与其现场临时排队，不如提前规划对接路线，把有限的时间用在最关键的供应商身上。

参展商同样如此。提前确认观众预登记、梳理目标采购方名单，才能在展期高效完成从初步接触到深度洽谈的推进。本届展会预计吸引60000余名专业观众，提前布局者显然拥有更多主动权。

无论你是正在优化供应链的连锁餐饮总部，还是希望开拓北方市场的速冻食品供应商，都可以通过联系组委会索取观众预登记，提前锁定展会期间的采购对接时段。把观察变成行动，把意向变成合作，从一次高效的展会对接开始。

[cit:1] 研究点（rp-1）内部核验来源：餐饮供应链细分含速冻食品、冷冻烘焙、预制菜、复合调味品4大板块。

更新时间：2026-11-14